Svedrčki s pikantno paradižnikovo omako in slanino

Priprava:

Za pripravo svedrčkov s pikantno paradižnikovo omako in slanino moramo najprej zavreti 1,5 litra vode. Vodi po želji dodamo sol in oljčno olje. Testenine naj se kuhajo 6 minut v brbotajoči vodi, pri tem neprestano mešamo. Testenine precedimo. Na oljčnem olju prepražimo drobne koščke čebule in slanine za omako. Dodamo krompirjev škrob in pazimo, da ne potemni; prilijemo zelenjavno juho in pasiran paradižnik in pri tem neprestano mešamo. Začinimo s čilijem v prahu, soljo in poprom. Svedrčke s pikantno paradižnikovo omako in slanino položimo na krožnike, prelijemo z omako in postrežemo vroče.

Če želimo svedrčkom s pikantno paradižnikovo omako in slanino dodati malo svežine, jih na krožniku posujemo s sveže nasekljano baziliko. Za bolj kremast okus pa jed obogatimo s majhnimi koščki mocarele, ki jih potresemo po testeninah.