Testenine

Svedrčki s pikantno paradižnikovo omako in slanino

30 - 60 min

Priprava:

Za pripravo svedrčkov s pikantno paradižnikovo omako in slanino moramo najprej zavreti 1,5 litra vode. Vodi po želji dodamo sol in oljčno olje. Testenine naj se kuhajo 6 minut v brbotajoči vodi, pri tem neprestano mešamo. Testenine precedimo. Na oljčnem olju prepražimo drobne koščke čebule in slanine za omako. Dodamo krompirjev škrob in pazimo, da ne potemni; prilijemo zelenjavno juho in pasiran paradižnik in pri tem neprestano mešamo. Začinimo s čilijem v prahu, soljo in poprom. Svedrčke s pikantno paradižnikovo omako in slanino položimo na krožnike, prelijemo z omako in postrežemo vroče.

Če želimo svedrčkom s pikantno paradižnikovo omako in slanino dodati malo svežine, jih na krožniku posujemo s sveže nasekljano baziliko. Za bolj kremast okus pa jed obogatimo s majhnimi koščki mocarele, ki jih potresemo po testeninah.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

1 čebule
200 g svedrčkov
150 g slanine v kockah
1 strok česna
olivno olje
2 jedilni žlici krompirjevega škroba
250 ml paradižniki (pasiranega)
50 ml zelenjavne juhe
čili v prahu
sol
poper