Testenine

Špargljeva lazanja

30 - 60 min

Priprava:

Za zeleno-belo špargljevo lazanjo olupimo bele šparglje, zelene pa le očistimo. Odstranimo olesenele konce in šparglje skuhamo v osoljeni vodi. Za pripravo bešamel omake raztopimo maslo, hitro vmešamo moko, popražimo, zalijemo z mlekom in pustimo kuhati nekaj minut. Pri tem neprestano mešamo. Začinimo s soljo, poprom, sveže naribanim muškatnim oreščkom, timijanom in limonino lupinico. V namaščen pekač za narastke nanesemo eno plast bešamel omake. Nato položimo na omako liste za lazanjo in ponovno nekaj bešamela. Naložimo špargelj in spet nekaj bešamel omake. Tako izmenično polagamo plast za plastjo. Na koncu oblijemo z bešamelom in po vrhu porazdelimo na rezine narezano mocarelo. Zeleno-belo špargljevo lazanjo pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 °C ca. 20-30 minut.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

9 listov za lazanjo
500 g zelenih špargljev
500 g belih špargljev
2 jedilni žlici masla
500 ml mleka
2 jedilni žlici moke
sol
poper
muškatni orešček (sveže nariban)
timijan (posušen)
1 neškropljena limone (lupinica)
masla (za pekač)
100 g mocarele