Napitki

Rumov lonec

> 60 min

Priprava:

Rumov lonec pripravljamo tako, da postopoma, v razmiku večih tednov, dodajamo različne vrste sadja. Najbolje je, da pričnemo z jagodami. Velike jagode narežemo na kose. Primešamo toliko sladkorja, kolikor tehta polovica sadežev in počakajmo 1 ½ ure, da se sladkor napoji. Vstavimo v kozarec ali glineni lonec in prelijemo z rumom. Sadeži naj bodo v celoti preliti z rumom! Dodatno jih pokrijemo še z desertnim krožnikom, da ne plavajo na vrhu, saj bi s tem uničili zasnovo. Pokrijemo in postavimo za približno 4 tedne v temni prostor, da dozori. Potem pripravimo naslednjo plast sadja (če je potrebno odstranimo koščice, sadje narežemo na manjše kose), pomešamo s sladkorjem, počakamo 1 ½ ure, da se sladkor napoji ter vstavimo v lonec. Dolijemo rum. Ostale sadeže dodajamo po enakem postopku.  

Rumov lonec pripravimo po svojem okusu, predvsem pa s sadjem, ki ga imamo na razpolago. Tudi če uporabimo le dve vrsti sadja, je rezultat odličen! V primeru, da se prične proces vrenja (tvorijo se mehurčki) dolijemo nekaj čistega alkohola, da prekinemo proces. Da bo rumov lonec zares poseben, mu lahko dodamo še nekaj zrnc rdečega popra.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

400 g jagode
250 g češenj
1 kg sezonskega sadja (npr. maline, ribez, slive, marelice, hruške, borovnice, breskve)
pribl. 1 kg finega kristalnega sladkorja
pribl. 800 ml ruma (60%)