Juhe in jedi na žlico
Pretlačena juha
> 60 minPriprava:
Specite piščanca in ga narežite na koščke. Na maščobi popecite žemlje, jim dodajte piščančje meso in vse skupaj zmeljite na drobnejše kose. Maso dodajte v juho, kuhajte 1 uro in pretlačite skozi sito.
Lahko dodate tudi mehko kuhane piščančje želodčke ali jetrca.
Sestavine:
| 1/2 kg | piščanca |
| 1 | žemlja |
| 25 g | maščobe |
| 1/2 l | mesne juhe |
| sol, poper | |
| muškat | |
| po možnosti piščančji želodčki in jetrca | |
| sesekljan peteršilj |
