Gobje jedi

Polnjeni šampinjoni z jagnjetino

15 - 30 min

Priprava:

Za polnjene šampinjone z jagnjetino očistimo gobe in jih posušimo. Peclje z zasukom odstranimo in jih sesekljamo. Na pekač položimo peki papir, nanj pa glave gob. Za nadev na drobno sesekljamo čebulo, česen, lističe timijana in list žajblja. Paradižnik narežemo na kocke. V ponvi segrejemo olivno olje in čebulo prepražimo do zlato rumene barve. Dodamo česen in zelišča in še malo prepražimo. Prepraženo čebulo in mleto meso pomešamo s kockami paradižnika, jajcem in kislo smetano ter začinimo s soljo in poprom. Glave šampinjonov napolnimo z maso in jih v vnaprej ogreti pečici pri 180 °C pečemo ca. 20 minut.

Recept za polnjene šampinjone lahko spremenite tako, da uporabite mleto goveje meso in ga začinite z rjavo meto.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

12 šampinjonov (velikih)
150 g mlete jagnjetine
1/2 čebule
1 strok česna
1 vejica timijan
1 list žajblja
1 paradižniki
1 jajci
1 jedilna žlica kisle smetane
sol
poper (sveže mleti)
2 jedilni žlici olivnega olja