Priloge

Polnjeni feferoni "Mexiko"

> 60 min

Priprava:

Za polnjene feferone "Mexiko" po dolžini prerežemo feferone in jim odstranimo kapice in semena. Iz zunanje in notranje strani jih premažemo z olivnim oljem. Za polnilo olupimo čebulo in jo fino sesekljamo, nato pa jo do zlato rumene barve prepražimo na olivnem olju, ki smo ga segreli v posodi. Čebuli dodamo paradižnikovo mezgo in dobro premešamo, nato pa dodamo mleto meso in drobno sesekljan česen in dobro prepražimo. Zmesi dodamo še paradižnike, koruzo in fižol ter jo začinimo s čilijem v prahu, orientalsko kumino, soljo in poprom. Čilijevo zmes kuhamo najmanj 30 minut, nato pa z luknjasto zajemalko napolnimo pripravljene feferone. Polnjene feferone posipamo z naribanim gauda sirom in jih na mrežici za žar oz. v žar posodi ca. 7 minut pečemo.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

16 feferoni (ne preveč pekočih)
olivno olje
200 g mletega mesa (mešanega (goveje in svinjsko))
1/2 čebule
1 strok česna
100 g na kocke narezanega paradižnika iz pločevinke
3 jedilne žlice koruze
3 jedilne žlice Kidney fižola
paradižnikova mezga
čili v prahu
1/2 čajne žličke orientalske kumine
olivno olje
sol
poper (sveže mleti)
70 g gauda sira
po želji aluminijasta posoda za žar