Sladice in peciva

Polnjen medenjak

15 - 30 min

Priprava:

Za pripravo polnjenega medenjaka moramo najprej vse sestavine zgnesti v testo. Testo prepolovimo in ga razvaljamo v velikost pekača. V strojčku za mletje mesa zmeljemo 750 g suhega sadja in ga zmešamo s 4 jedilnimi žlicami ruma in dvema žlicama vode. Nadev razdelimo na polovico testa za medenjake. Z drugo ploščo testa pokrijemo. Medenjak lahko pustimo cel in ga namažemo z jajcem ali pa iz testa za medenjake izrežemo božične oblike. Pečemo pribl. 20 minut pri 190 stopinjah. Ohlajen nadevan medenjak narežemo na kocke in shranimo v tesno zaprti posodi. Tudi izrezane oblike medenjakov hranimo v nepredušni posodi.

Polnjen medenjak je odlično darilo, ki ga prinesemo na obisk. Recept lahko uresničimo tudi brez ruma. Količino tekočine nadomestimo z vodo. Iz mase lahko oblikujemo kroglice, v katerih se nadev enakomerno porazdeli (gl. drugo sliko).

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

300 g polnozrnate moke
150 g ržene polnozrnate moke
50 g sojine moke
50 g lešnikov (mletih)
300 g medu
2 jajci
4 jedilne žlice olja
11/2 čajne žličke sode bikarbone
1 zavitek začimb za medenjake
750 g suhega sadja
4 jedilne žlice ruma
2 jedilni žlici vode