Zelenjavne jedi

Pečeni azijski rezanci z blitvo

15 - 30 min

Priprava:

Za pečene azijske rezance z blitvo olupimo čebulo in korenje ter narežemo na trakove. Blitvo operemo in prav tako narežemo na trakove. Sladkorni grah prepolovimo. Mlado čebulo in čili narežemo na tanke kolobarje. Rezance skuhamo po navodilih na embalaži in na hitro ohladimo s hladno vodo. Olupimo ingver in česen. Ingver drobno naribamo, česen pa narežemo na drobne kocke. V voku segrejemo 3 žlice olivnega olja segrejemo in dodamo čebulo in česen. Med mešanjem pečemo pribl. 5 minut. Dodamo rezance, korenje, blitvo in grah ter pražimo še nadaljnje 3 minute. Na koncu dodamo še mlado čebulo, bambusove vršičke, sojine kalčke in čili in med stalnim mešanjem pražimo 3-4 minute. Primešamo arašide, ingver, sojino omako in omako iz ostrih ter posujemo s svežimi kalčki. Pečene azijske rezance z blitvo takoj postrežemo.

Po želji lahko pečenim azijskim rezancem primešate še na majhne rezine narezano piščančje meso, govedino, kozice ali pa zelenjavo kot npr. por, zelje ali pa gobice.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

250 g rezancev (azijskih)
1 majhna čebule
1 korenček
100 g blitva
100 g sladkornega graha
100 g sojinih kalčkov
100 g bambusovih vršičkov
4 mladi čebulici
1 majhen ingverja
1 strok česna
1 čili
1 žlica arašidov (nasekljanih)
10 žlic sojine omake
1 žlička omake iz ostrig
3 žlice arašidovega olja
kalčki (sveži, za dekoracijo)