Ribe in morski sadeži

Nabodala s kozicami in pečenimi breskvami

> 60 min

Priprava:

Za nabodala s kozicami in pečenimi breskvami najprej olupimo česen ter ga drobno narežemo, nato narežemo peteršilj na tanke trakove. Oboje zmešamo z nekaj olivnega olja. Kozice nataknemo na nabodala ter jih pustimo, da se nekaj ur marinirajo v olivnem olju. Breskve razpolovičimo ter jih namažemo z oljem. Naribamo limonino lupino ter zmešamo z 10. žlicami olivnega olja. Nabodala s kozicami damo peči na žar, prav tako zraven položimo še breskve (lahko popečemo tudi na ponvi iz vseh strani). Nabodala s kozicami in pečenimi breskvami razporedimo po krožniku in dodamo še posodo z limoninim oljem.  

Če uporabimo za nabodala s kozicami lesena nabodala, jih prej v vodo in pustimo en dan notri, tako ne bodo zgorela na žaru.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

16 kozic (brez lupine in črev)
2 strok česna
1/2 šopa peteršilj
4 breskve (zrele)
2 limone (neškropljeni)
olivno olje
sol
poper
Lesena ali kovinska nabodala