Sladice in peciva
Marcipanove zvezde
> 60 minPriprava:
Za marcipanove zvezde zmešamo moko in maslo, dodamo ostale sestavine in zgnetemo, da nastane krhko testo. Postavimo v hladilnik in pustimo počivati približno eno uro.
Testo razvaljamo na pomokani površini in z modelčkom izrežemo piškote v obliki zvezdic. Zvezdice položimo na pekač pokrit s papirjem za peko in pečemo v segreti pečici 12 minut pri 180°C.
Nato iz marcipana izoblikujemo enako velike zvezdice. Marcipan je zelo lepljiv, zato ga dobro pregnetimo in razvaljajmo na površini pokriti s sladkorjem v prahu. Tako lahko iz mase lažje izrežemo zvezdice.
Po dve zvezdici iz testa zlepimo z marmelado.
Sestavine:
| 240 | g moke |
| 160 | g masla (hladno, narezano na manjše kose) |
| 100 | g sladkorja v prahu |
| 1 | zavoj vaniljevega sladkorja |
| 1 | ščepec soli sol |
| 1 | jajčni rumenjak |
| 1 | žlička limonina lupina (neobdelane) |
| 500 | g marcipanove paste |
| 300 | g sladkorja v prahu |
| 1 | lonček čokoladna glazura |
