Gobje jedi

Lisičkina mineštra

30 - 60 min

Priprava:

Za lisičkino mineštro olupimo čebulo, zelenjavo narežemo na enako velike kocke ter slanino na majhne kose. Lisičke dobro očistimo in večje natrgamo na manjše kose. V loncu segrejemo nekoliko olivnega olja ter močno prepražimo zelenjavo in slanino. Kmalu nato dodamo lisičke in pražimo naprej. Fižol na hitro operemo in osušimo ter ga skupaj z zelišči in juho dodamo k zelenjavi. Rahlo kuhamo na majhnem ognju, dokler zelenjava ni kuhana. Po okusu dodamo sol, poper in limonin sok. Lisičkino mineštro potresemo s svežim peteršiljem in parmezanom ter postrežemo.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

50 g pora
2 čebule
1/2 glave zelena
2 korenček
1 strok česna
1/2 šopka peteršilj
1/2 limone
300 g lisičk
100 g fižola (iz konzerve)
10 rezin slanine (ali pancete)
20 g parmezana
1 lovorjev list
1 vejica rožmarina
3 vejice timijan
1 l kokošja juha
sol (po okusu)
poper (po okusu)
olivno olje (po okusu)