Gobje jedi

Lisičke v bučnem olju

15 - 30 min

Priprava:

Za lisičke v bučnem olju najprej očistimo lisičke. Šalotke narežemo na obročke, česen na drobno nasekljamo. Na maslu ju stekleno popražimo. Dodamo lisičke, začinimo s soljo in poprom. Dušimo na zmerni temperaturi v zaprti posodi ca. 8-10 minut. V ponvi brez olja popražimo bučna semena. Lisičke vzamemo iz ponve, preostalo tekočino hranimo. Mlado čebulo narežemo na obročke ter jih skupaj z bučnimi semeni posujemo po lisičkah. 40 ml soka od lisičk zmešamo s kisom, rumenjakom, poprom, soljo, oljem grozdnih pečk in bučnim oljem v solatni preliv. Mešanico prelijemo po lisičkah. Mlačne lisičke v bučnem olju postrežemo kot predjed.

Lisičke v bučnem olju postrežimo s hrustljavo opečenim pirinim kruhom.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept