Sladice in peciva

Kremna rezina

> 60 min

Priprava:

Za kremno rezino najprej pripravimo biskvit. Penasto zmešamo rumenjake, 3/4 sladkorja in vodo. Beljak z 1/4 sladkorja stepemo v sneg in ga umešamo v rumenjake. Presejemo moko in pecilni prašek ter ju na rahlo umešamo. Testo namažemo na namaščen in pomokan pekač ter pečemo v predhodno segreti pečici na 190°C ca. 20 minut. Za kremo št. 1: dobro stepemo quimic in zmešamo z jogurtom. Namažemo na ohlajen biskvit. Nato po njem porazdelimo zamrzjene maline. Za kremo št. 2: stepemo sladko smetano s sladkorjem. Namažemo na pecivo. Za snežno kapo: pekač, obložen s papirjem za peko, potresemo s sladkorjem v prahu. Sneg, ki ga stepemo iz beljaka in sladkorja, namažemo na pekač ter po njem porazdelimo lističe mandljev. Pečemo ca. 15 minut pri 180-200°C. Pustimo, da se ohladi nato damo sneg na plast smetane. Preden kremno rezino postrežemo, jo damo za nekaj ur v hladilnik.

Kremna rezina idealna sladica za poletne izlete ali piknike.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

6 jajci
6 jedilnih žlic vode
24 dag sladkorja
24 dag moke
6 noževih konic pecilnega praška
2 Quimic vanilija (novejša naravna mlečna mešanica, sestavljena iz 99% smetane in 1% želatine)
1 lonček jogurta
500 g zamrznjenih malin
2 lončka sladke smetane
2 vrečki trdilca za smetano
5 beljaki
20 dag sladkorja
1 zavitek mandljevih lističev
nekaj sladkorja
sladkor v prahu za posip