Sladice in peciva

Kostanjeva torta z ingverjem

30 - 60 min

Priprava:

Kostanjevo torto z ingverjem pripravimo tako, da najprej penasto zmešamo jajca, sladkor v prahu in vanilijev sladkor. Primešamo moko in kakav. Maso položimo na pomaščen in pomokan pekač za torte (s premerom 24 cm) in pečemo približno 25–30 minut na 180 °C v segreti pečici. Po peki počakamo, da se torta ohladi. Medtem pripravimo kremo. Liste želatine raztopimo v rumu. Sladko smetano in utrjevalec za smetano stepemo v trd sneg. Raztopljeno želatino najprej zmešamo z dvema žlicama stepene smetane, nato pa primešamo še preostalo smetano. Na koncu dodamo še maso iz pretlačenega kostanja in stepene smetane. Ohlajeno torto na sredini vodoravno prerežemo in spodnjo polovico premažemo z ingverjevo marmelado. Nato nanesemo še plast kostanjeve kreme. Drugi del torte položimo na spodnjo polovico. Torto še enkrat premažemo z ingverjevo marmelado in nato še s kostanjevo kremo. Kostanjevo torto z ingverjem po želji okrasimo še s čokoladno glazuro in obložimo s kostanji.  

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

4 jajci
150 g sladkorja v prahu
150 g moke
1 vrečka vaniljevega sladkorja
2 žlivi kakava (v prahu)
125 g mase pretlačenega kostanja in stepene smetane
250 g sladke smetane
1 vrečka utrjevalca za stepeno smetano
3 lističi želatine
3 žlice ruma
kostanja (skuhan in olupljen)
ingverjeva marmelada