Sladice in peciva

Kandiran ingver

> 60 min

Priprava:

Za pripravo kandiranega ingverja na tanko olupimo koren ingverja ter ga narežemo na kocke oz. kolobarje. V posodo damo sladkor in 400 ml vode ter zavremo. Dodamo kocke ingverja in pustimo kuhati 10 minut na nizki temperaturi. Iz posode z luknjičasto zajemalko poberemo koščke ingverja in jih ohladimo. Nato jih damo spet nazaj in kuhamo še 10 minut. Postopek še dvakrat ponovimo. Kocke ingverja nato posušimo na pekaču, ki ga obložimo s papirjem za peko. Kocke ingverja naj ne bodo zlepljene. Posušen kandiran ingver povaljamo po finem kristalnem sladkorju, naložimo v pripravljene posodice. Hranimo v suhem prostoru.

Kandiran ingver ni le dobrega okusa. Preverjeno pomaga tudi pri slabostih.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

350 g ingverjevega korena (svežega)
300 g kristalnega sladkorja
(fini kristalni sladkor za povaljati)