Juhe in jedi na žlico
Juha z jetrnim ponvičnikom
30 - 60 minPriprava:
Gosja, račja, kokošja, svinjska ali goveja jetra zmeljite, dodajte maslo in dobro premešajte. V maso dodajte eno celo jajce in en rumenjak. Posebej pripravite žemljo, ki jo namočite v mleko, ter začinite s soljo, poprom, drobtinami in peteršiljem. Obe masi zmešajte skupaj v gladko testo.
Na namaščen pekač nanesite maso ter jo narežite na kocke, potresite z drobtinami in v vroči pečici pecite 30 minut. Pečene kocke prelijte z vročo mesno juho.
Sestavine:
| 200 g | jeter |
| 1 | jedilna žlica masla |
| 0,5 dl | mleka |
| 1 | celo jajce |
| 1 | žemlja |
| 2-3 | jedilne žlice drobtin |
| 1 | jedilna žlica sesekljanega peteršilja |
| sol, poper | |
| 1 | jedilna žlica maščobe |
| drobtin za pekač | |
| 1 L | mesne juhe |
