Juhe in jedi na žlico
Juha s pljučnim štrukljem
> 60 minPriprava:
Pljuča in srce v slani vodi skuhajte do mehkega in ohladite. Narežite na tanjše trakove. Na maslu prepražite čebulo in peteršilj, začinite o s soljo in poprom, dodajte jetrca in pražite še nekaj časa. Zmes zamešajte z jajcem in rumenjakom v gladko testo ter počakajte, da se ohladi. Tanko razvlecite testo za štrukelj, napolnite z nadevom ter zvijte. Peče naj se v vroči pečici 30 do 45 minut. Počakajte, da se ogladi in ga dodajte v vročo juho.