Juhe in jedi na žlico

Juha iz pinjenca z avokadom in čilijem

15 - 30 min

Priprava:

Za pripravo juhe iz pinjenca z avokadom in čilijem najprej olupimo avokado, odstranimo semena in ga narežemo na majhne koščke. Čili prerežemo na pol in odstranimo semena. Pretlačimo avokado, čili, pinjenec, nastrgano limetino lupino in olupljen ter sesekljan ingver, medtem počasi dodajamo limetin sok.

Na koncu primešamo še liste bazilike, po okusu dodamo med ter začinimo s soljo in poprom. Juho postrežemo s popečenimi krušnimi kockami in listom bazilike.

Juha iz pinjenca z avokadom in čilijem mora biti ledeno hladna in postrežena takoj, ko jo zmešamo. Juha iz pinjenca z avokadom in čilijem

Paradižnik narežemo na majhne kocke, primešamo sesekljano baziliko, nekaj kapljic olivnega olja in popečene kruhove kocke, in postrežemo k juhi.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

4 avokado (zreli)
1/4 čilija
2 limeta
ingverja (majhen)
500 ml pinjenca
100 g sveže smetane
200 ml zelenjavne juhe (hladne)
1/2 šopa bazilika
medu
sol
poper