Juhe in jedi na žlico
Juha iz gosje drobovine
> 60 minPriprava:
Na maslu prepražite peteršilj, korenček, drobnjak in šampinjone. Zalijte z juho, pomokajte in dodajte drobovino. Jetrca lahko prepražite posebej in jih dodate naknadno. Ko se meso omehča, začinite z muškatnim oreščkom, poprom in soljo. Prerežite žemlje na pol in jih popecite v pečici. Čeznje prelijte juho z dodanimi jetrci.
Sestavine:
| 1 kg | gosje drobovine z jetrci |
| 100 g | masla |
| 50 g | vsakega: na lističe zrezanega peteršilja, korenčka in šampinjonov |
| 1 | jedilna žlica drobnjaka |
| 2 | jedilni žlici moke |
| 3/4 l | gosje juhe |
| sol, poper | |
| muškat | |
| 2 | jedilni žlici gosje masti |
| 2 | žemlji |
