Testenine

Jajčne testenine s kozicami

5 - 15 min

Priprava:

Za jajčne testenine s kozicami najprej očistimo kozice (odstranimo črevo). Nato pripravimo marinado za kozice. Zmešamo rižev kis, sojino omako, ribjo omako, nekaj sladkorja in fino nasekljan ingver. Kozice položimo v marinado in pustimo marinirati ca. 15 minut.

Medtem po navodilih iz embalaže pripravimo jajčne testenine.

Nadalje fino nasekljamo mlado čebulo in drobnjak. V ponvi segrejemo malo olja in v njem hitro popečemo čebulo in mleto meso. Vmešamo jajčne testenine in kozice ter začinimo limonsko travo. Vse skupaj rahlo kuhamo še nadaljnjih nekaj minut.

Jajčne testenine s kozicami posujemo z drobnjakom in jih takoj postrežemo.

Namesto drobnjaka lahko uporabimo tudi koriander. K azijskim jedem se še posebej prilega koriander, ki ga dobimo v azijskih trgovinah. Azijski koriander ima nekoliko boljši okus kot domač.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

250 g jajčnih rezancev
200 g kozic
2 žlici riževega kisa
2 žlici sojine omake
1 žlica ribja omaka
2 žlici rjavega sladkorja
1 košček ingverja
100 g mletega mesa
2 mlada čebula
3 žlici sezamovega olja
1/2 drobnjak
1 žlička sesekljane sveže limone trave (alternativno lahko tudi posušene)