Ostalo

Jabočni čatni (chutney)

30 - 60 min

Priprava:

Za jabolčni čatni olupimo jabolka, odstranimo pečke in narežemo na kocke. Čebulo in papriko na fino nasekljamo, prav tako na drobno nasekljamo čili s semeni. Na olju stekleno popražimo čebulo in jo karameliziramo s tretjino sladkorja. Zalijemo s kisom, dodamo kocke jabolk in ostale sestavine. Na nizki temperaturi kuhamo približno 30 minut in občasno premešamo. Polovico mase zmešamo s paličnim mešalnikom in zopet primešamo drugi polovici. Še vroč jabolčni čatni napolnimo v kozarce in takoj zapremo.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

1 kg jabolk
300 g rdeči čebuli
2 rdeča paprika
3-6 čilijev
350 g sladkorja
250 ml vinskega kisa
2 jedilni žlici olja
1 čajna žlica sol
1 čajna žlica semen črnega popra
2 lovorjev list
1/2 čajne žličke gorčičnih semen
1 ščepec cimeta
1 ščepec pimenta
1 čajna žlička ingverja (mletega)