Ostalo

Hruškov drobljenec z oreščki

30 - 60 min

Priprava:

Za hruškov drobljenec najprej olupimo hruške, jih razčetverimo, odstranimo koščice in narežemo na srednje debele krhlje. Pokapljamo z limono. Nato v posodi stopimo maslo, dodamo sladkor, da karamelizira. Dodamo še hruške, kanček ruma ali hruškovega žganja in začinimo s cimetom ter klinčki v prahu. V pokriti posodi dušimo tako dolgo, da se hruške zmehčajo. Medtem si prirpavimo ustrezen pekač, ga namažemo z maslom ter segrejemo pečico na 180°C. Zmešamo moko in pecilni prašek ter v posodi zmešamo še z naribanimi oreščki, vanilijevim sladkorjem, sladkorjem in kosmi masla. Vse skupaj pomešamo z rokami, da se tvorijo koščki/drobtine. Nato napolnimo pekač s hruškami, prekrijemo z drobljencem ter v vroči pečisi pečemo 20-30 minut, do zlatorumene barve. Hruškov drobljenec postrežemo še toplega.

Sladica bo odlična, če jo postrežemo s sladoledom in stepeno smetano s cimetom (stepena smetana, ki jo potresemo s cimetom in sladkorjem v prahu).

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

5-6 hrušk
125 g moke
1 žlička pecilnega praška
70 g mandlji (ali drugi oreščki)
80 g kristalnega sladkorja
1 zavitek vaniljevega sladkorja
100 g masla
2 žlici masla (za pečenje)
2 žlici sladkorja (za karameliziranje)
kanček ruma
ščepec cimeta
ščepec mleti klinčki
limonin sok
masla (za pekač)