Omake

Hitra holandska omaka

5 - 15 min

Priprava:

Za hitro holandsko omako v posodi stopimo maslo, ampak pazimo, da ne postane prevroče. Ločimo jajca in rumenjake damo v visoko posodo. Dodamo sol in s paličnim mešalnikom penasto zmešamo. Dodamo gorčico, zalijemo z belim vinom in mešamo dalje. Postopoma prilivamo stopljeno maslo in pri tem neprestano mešamo. Mešamo, dokler ne dobimo kremaste, homogene mase. Hitro holandsko omako začinimo s soljo, poprom in limoninim sokom.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

4 jedilne žlice belega vina
150 g stopljenega masla (ali prečiščenega masla)
1 čajna žlička gorčica
sol
poper
1 čajna žlička limonin sok
2 bio jajca (sobne temperature)