Goveja rulada s slanino

Priprava:

Govedino narežemo na tanjše rezine, jo potolčemo, solimo in popramo. Zrezke namažemo z gorčico in nannje dodamo popraženo čebulo s korenjem, kislo kumarico in rezino slanine. Meso zavijemo v rulado in zavežemo z vrvico ali pričvrstimo z zobotrebci. Rulade v ponvi dobro popečemo.

V drugi ponvici popražimo čebulo, ji dodamo kislo smetano, moko, zalijemo z juho in pustimo, da zavre. Dodmo sol, poper, gorčico in lovorov list ter z omako prelijemo rulade. Dušimo do mehkega.

K jedi se odlično podajo krompir, cmoki ali riž.