Mesne jedi

Čudež iz ponve

15 - 30 min

Priprava:

Za čudež iz ponve najprej začinimo telečje kotlete s soljo in poprom. Ostrigarje po dolgem narežemo na 2-3 debelejše rezine, razpolovimo krompir, čilijev strok narežemo na kolobarje, olupimo šalotke in česen ter seseklamo. V vroči ponvi z oljem močno popečemo kotlete z obeh strani in vzamemo iz ponve.Zmanjšammo temperature ter v ponev položimo vse preostale sestavin, razen kumar. Začinimo z oljem, soljo in poprom ter postavimo v toplo pečico. Pečemo pribl 15 min. pri 160°C, nato na zelenjavo naložimo še kotlete ter pečemo še nadaljnih 10 minut. Medtem operemo kumare in jih po dolgem narežemo na tanke lističe. Režemo iz vseh strani, dokler ne pridemo do semen. Trakove kumar osolimo ter začinimo z olivnim oljem in kisom. Ko so kotleti pečeni, kumare pomešamo med zelenjavo in čudež iz ponve takoj postrežemo.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

4 Bio-telečji kotleti
5 ostrigarjev
12 manjših krompirja
3 male kumarice (ali ena običajne velikosti)
1 strok čilija
4 vejice timijan
10 listov meta
3 šalotka
2 strok česna
olivno olje
svetel kis
sol
poper