Sladice in peciva

Čokoladni piškoti z mandlji

> 60 min

Priprava:

Za čokoladne piškote z mandlji maslo narežemo na manjhne koščke. Skupaj s sladkorjem v prahu ga penasto stepemo v kuhinjskem robotu. Vmešamo rumenjak, vanilijev sladkor, sol in mehko čokolado.

Moko in kakav skupaj presejemo ter dodamo mandlje. Zmes dodamo k masi za testo. Maso vzamemo iz kuhinjskega robota in jo z rokami na hitro zgnetemo v prožno testo.
Zavijemo v folijo, damo v hladilnik in pustimo počivati 1 uro.

Testo enakomerno in tanko razvaljamo na pomokani površini, izrežemo pravokotnike (z nožem ali okroglim nožem za testo) ter jih položimo na pekač obložen s pekovskim papirjem.

Pečico segrejemo na 150°C in pečemo ca. 20 minut.
Ko se piškoti ohladijo, namočimo kotiček v čokoladno glazuro. Čokoladne piškote z mandlji položimo na mrežico, da se posušijo.

Po želji lahko čokoladne kotičke dodatno okraimo z belo čokoladno glazuro ali posujemo z barvnimi mrvicami. Če čokoladni piškoti z mandelji izpadejo bolj tanki, jih lahko najprej zlepimo z marmelado in šele nato pomočimo kotičke v čokolado.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

120 g masla
120 g sladkorja v prahu
1 rumenjaki
1 zavojček vaniljevega sladkorja
1 ščepec sol
50 g grenke čokolade
250 g moke
50 g mandlji
1 žlica kakava
1 lonček čokoladna glazura