Čemažev preliv

Priprava:

Za čemažev preliv pod hladno vodo splaknemo čemaževe liste, jih osušimo in grobo sesekljamo. Sesekljane liste damo v visoko posodo in jih s pomočjo paličnega mešalnika, skupaj z oljem, spiriramo. Drobno sesekljamo česen, ga dodamo čemaževemu olju in še enkrat spiriramo. Dodamo še preostale sestavine in zmes dobro premešamo.

Čemažev preliv je idealen za listnato ali krompirjevo solato.