Sladice in peciva

Bučin šarkelj z napolitankami

30 - 60 min

Priprava:

Za bučin šarkelj z napolitankami najprej olupomo bučo, odstranimo semena in narežemo na manjše kocke. Mehko skuhamo v rahlo oslajeni vodi, dobro odcedimo in pretlačimo. Jajca ločimo in penasto zmešamo rumenjake s sladkorjem in maslom. Beljake stepemo v ne preveč trd sneg. Počasi vlijemo olje in mešamo. V maso vmešamo še moko, bučin pire in drobno nasekljane Mannerjeve napolitanke. Primešamo sneg. Model za šarklje namažemo z maslom in posujemo z moko. Napolnimo z maso za šarkelj in pečemo pribl. 45 minut v na 170°C segreti pečici. Nato damo bučin šarkelj iz modela in posujemo s sladkorjem v prahu.

V maso za bučin šarkelj lahko vmešate še bučna semena.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

2 zavitka Manner polnozrnatih napolitank
10 žlic bučnega olja
200 g buč (Hokkaido)
10 žlic bučnega olja
400 g polnozrnate moke
150 g sladkorja (rjavega)
4 jajci
250 g masla
masla (in moka, za model)