Sladice in peciva

Baskovsko pecivo

> 60 min

Priprava:

Za baskovsko pecivo najprej ločimo jajca. V posodi penasto umešamo rumenjake, sladkor v prahu in vanilijev sladkor. Primešamo nastrgano pomarančno lupinico, kanček pomarančnega soka in naribane mandlje. Beljake posolimo in jih skupaj s koruznim škrobom stepemo v čvrst sneg. Beljake primešamo rumenjakovi zmesi. Model za torte namažemo z maslom in posujemo z drobtinami. V model nadevamo zmes in pečemo 50 -60 minut v predhodno ogreti pečici na 180°. Odstranimo iz pečice in počakamo, da se ohladi. Medtem penasto umešamo maslo in sladkor za kremo. Dodamo stopljeno čokolado in jajce po želji in penasto mešamo. Ohlajeno baskovsko pecivo prečno prerežemo na pol (ali pečemo 2 tanjši plošči iz testa krajši čas), namažemo s kremo in pokrijemo z drugo polovico. Po vrhu premažemo z marmelado in baskovsko pecivo na debelo potresemo s sladkorjem v prahu.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

7 jajci
250 g mandlji (naribanih)
1 zavitek vaniljevega sladkorja
200-230 g sladkorja v prahu
1 kavna žlička koruznega škroba
1 kanček pomarančnega soka
1 bio pomaranče (nastrgana)
1 ščepec sol
maslo in krušne drobtine (za pekač)
pomarančna marmelada (za premaz)
sladkorja v prahu (za premaz)
80 g masla
60 g sladkorja v prahu
50 g čokolade (stopljene)
1 jajci (po želji)