Sladice in peciva

Babičini vaflji

15 - 30 min

Priprava:

Za babičine vaflje najprej ločimo jajca. Beljake čvrsto stepemo in jih odstavimo za kasneje. Maslo, kristalni sladkor, vanilijev sladkor in ščepec soli nekaj minut penasto mešamo z ročnim mešalnikom. Previdno primešamo 3 rumenjake in nadaljujemo z mešanjem, da se kristalni sladkor popolnoma raztopi. Moki dodamo za noževo konico pecilnega praška in jo izmenično z mlekom dodajamo zmesi iz jajc in sladkorja. Da bo testo še bolj puhasto, mu dolijemo malo mineralne vode in dobro zmešamo. Nato zmesi previdno vmešamo stepene beljake. Pekač za vaflje dobro namastimo in drug za drugim spečemo vaflje, dokler testa ne zmanjka. Za posip babičinih vafljev priporočamo mešanico iz cimeta in sladkorja. Za to zmešamo 3 žlice kristalnega sladkorja z eno čajno žličko cimeta in postrežemo v ločeni skodelici poleg vafljev.    

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

250 g moke
1 noževa konica pecilnega praška
300 ml polnomastnega mleka
200 ml mineralne vode
120 g masla
80 g kristalnega sladkorja
1 zavitek vaniljevega sladkorja
3 jajci (ločeni beljaki in rumenjaki)
1 ščepec sol
3 jedilne žlice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička cimeta