Priloge

Arašidovi kroketi s šunko

30 - 60 min

Priprava:

Za arašidove krokete s šunko najprej v skledi stepemo jajca in jih razžvrkljamo z mlekom in oljem. Mlado čebulo, peteršilj in arašide nasekljamo. Puranje prsi narežemo na tanke trakove. Moko in pecilni prašek zmešamo in ga skupaj s prahom za pire primešamo jajcem. Dodamo šunko, sir, arašide, mlado čebulo in peteršilj. Začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Počakamo, da se okusi povežejo. V ponvi segrejemo olje in nanj položimo manjše krokete, ki smo jih oblikovali iz mase. Oblikujemo jih tako, da z mokrimi rokami naredimo majhne hlebčke in jih povaljamo v moki, lahko pa jih kot krofke oblikujemo z dvema žlicama, jih položimo v olje in jih s pritiskom rahlo zgladimo. Opečemo z obeh strani, da postanejo zlatorumeni. Odstranimo in odcedimo na papirnati krpi. Ohlajene arašidove krokete s šunko shranimo v nepredušno posodo. Pa dober tek!

Arašidovi kroketi s šunko so odlični, če jih namakamo v zeliščni kremni sir.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

125 ml mleka
150 g puranje šunke
50 g ementalca (naribanega)
50-80 g arašidov (slanih)
3 jajci
2 mlada čebula
2 jedilni žlici sončničnega olja
60 g krompirjevega pireja v prahu
40 g moke
1/2 čajne žličke pecilnega praška
sol
poper
muškatni orešček
1/2 šopa peteršilj (nasekljanega)
sončnično olje (za peko)
moke (za posip, po potrebi)
1 zavitek zeliščnega kremnega sira (za pomakanje, po želji)