Ostalo

Ajdovi žganci z ocvirki

15 - 30 min

Priprava:

Za ajdove žgance z ocvirki zavremo in solimo vodo (vode naj bo 2 ali 3-krat toliko kot je ajdove moke). Ko voda zavre, vanjo vsujemo moko. Pustimo vreti približno 15 minut, nato maso obrnemo, na sredini prebodemo in kuhamo še 10 minut. Odlijemo vodo (nekaj je prihranimo, da jo dodamo ajdovim žgancem, če so presuhi). Segrejemo mast in jo zlijemo v lonec z žganci. Premešamo. Žgance z vilicami nadrobimo v skledo in jo posujemo z ocvirki, ki smo jih pred tem na hitro popekli na nekaj olja, da so lepo porjaveli. Ajdove žgance z ocvirki postrežemo kot samostojno jed ali za prilogo k obaram ali juham.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

500 g ajdove moke
150 g ocvirki (ali slanine)
1 žlica svinjske masti (ali nekaj olja)
sol