
Sladice in peciva
Zimska peka na žaru – zimski brownieji
30 - 60 minPriprava:
Za zimske brownieje najprej v manjši posodi stopimo maslo in čokolado. V ločeni posodi penasto umešamo jajca, sladkor, vanilijev sladkor, limono in začimbe. Nato zmešamo moko in pecilni prašek in nasekljamo pražene orehe. Čokoladno-masleno mešanico dodamo penasto umešanim jajcem. Primešamo moko, pecilni prašek in orehe. Zmes za brownieje nadevamo v višini 3 cm v pekač, obložen s papirjem za peko. Če je pekač prevelik, s papirjem za peko oblikujemo okvir. Žar nastavimo na posreden ogenj in zimske brownieje pečemo pokrite pribl. 25 min pri 180°C.
Čudovit vonj zimskih browniejev bo tudi pri največjem mrazu ogrel našo dušico! Ne pozabimo: rjavčki morajo dobiti trdno, hrustljavo površino, znotraj pa morajo ostati kremasti! Pazimo, da ne pečemo predolgo! Pripravljene brownieje narežite na rezine in jih položite v ognjevarno posodo na ohlajen žar. Tako bodo ostali topli in širili prijeten vonj!
Sestavine:
250 | g masla |
250 | g čokolade |
450 | g sladkorja |
1 | zavitek vaniljevega sladkorja |
4 | jajci |
1/2 | limone (nastrgana lupinica, bio) |
300 | g moke |
1/2 | čajne žličke pecilnega praška |
240 | g orehov (praženih in nasekljanih, ali drugih mešanih oreščkov) |
1/2 | čajne žličke cimeta |
1/2 | čajne žličke klinčki (mletih) |
1 | ščepec kardamoma |
1 | ščepec ingverja (mletega) |