Priloge

Zimska peka na žaru – Polnjena podolgovata paprika s slanino

15 - 30 min

Priprava:

Za polnjeno podolgovato papriko s slanino najprej umijemo papriko in jo na eni strani zarežemo le toliko, da odstranimo semena. Papriko posušimo. Mleto meso pomešamo z jajcem in začimbami ter dobro pregnetemo. Če je masa premehka dodamo nekaj drobtin. Začinimo po okusu in pustimo počivati. Nato z žličko dobro napolnimo paprike z mešanico mletega mesa in papriko zapremo. Slanino narežemo na trakove in jo ovijemo okrog paprike ter pritrdimo z zobotrebcem. Žar nastavimo na neposredno oddajanje toplote. Paprike pečemo v pokriti posodi pri 220°C približno 10-12 minut.  

Po pečenju počakamo nekaj trenutkov, da se paprika ohladi nato pa se prepustimo užitku, ko sredi snega ugriznemo v slastno papriko.

Sestavine:

8 podolgovatih paprik (zelene in rdeče)
450 g mešanega mletega mesa
1 jajci
2 žlici koper
1 strok česna (drobno sesekljan)
sol
1/2 žličke karija v prahu
1/2 žličke mletega ingverja
1/2 žličke mletega kardamoma
8 rezin slanine
drobtine
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Priloge Rižota
Priloge Kisla repa
Priloge Rezanci z blitvo
Priloge Njoki s čemaževim pestom