Zimska peka na žaru – Polnjena podolgovata paprika s slanino

Priprava:

Za polnjeno podolgovato papriko s slanino najprej umijemo papriko in jo na eni strani zarežemo le toliko, da odstranimo semena. Papriko posušimo. Mleto meso pomešamo z jajcem in začimbami ter dobro pregnetemo. Če je masa premehka dodamo nekaj drobtin. Začinimo po okusu in pustimo počivati. Nato z žličko dobro napolnimo paprike z mešanico mletega mesa in papriko zapremo. Slanino narežemo na trakove in jo ovijemo okrog paprike ter pritrdimo z zobotrebcem. Žar nastavimo na neposredno oddajanje toplote. Paprike pečemo v pokriti posodi pri 220°C približno 10-12 minut.  

Po pečenju počakamo nekaj trenutkov, da se paprika ohladi nato pa se prepustimo užitku, ko sredi snega ugriznemo v slastno papriko.