Priloge
Zimska peka na žaru – Polnjena podolgovata paprika s slanino
15 - 30 minPriprava:
Za polnjeno podolgovato papriko s slanino najprej umijemo papriko in jo na eni strani zarežemo le toliko, da odstranimo semena. Papriko posušimo. Mleto meso pomešamo z jajcem in začimbami ter dobro pregnetemo. Če je masa premehka dodamo nekaj drobtin. Začinimo po okusu in pustimo počivati. Nato z žličko dobro napolnimo paprike z mešanico mletega mesa in papriko zapremo. Slanino narežemo na trakove in jo ovijemo okrog paprike ter pritrdimo z zobotrebcem. Žar nastavimo na neposredno oddajanje toplote. Paprike pečemo v pokriti posodi pri 220°C približno 10-12 minut.
Po pečenju počakamo nekaj trenutkov, da se paprika ohladi nato pa se prepustimo užitku, ko sredi snega ugriznemo v slastno papriko.
Sestavine:
| 8 | podolgovatih paprik (zelene in rdeče) |
| 450 | g mešanega mletega mesa |
| 1 | jajci |
| 2 | žlici koper |
| 1 | strok česna (drobno sesekljan) |
| sol | |
| 1/2 | žličke karija v prahu |
| 1/2 | žličke mletega ingverja |
| 1/2 | žličke mletega kardamoma |
| 8 | rezin slanine |
| drobtine |
Število serviranj: 4
