Ostalo

Zimska peka na žaru – karamelizirane banane

15 - 30 min

Priprava:

Za karamelizirane banane z žara najprej pripravimo karamelo. V posodi stopimo maslo in primešamo sladkor. Grejemo na zmerni temperaturi, da sladkor karamelizira. Dodamo pomarančno lupino, namažemo na pekač in počakamo, da se strdi. Nato karamelo nalomimo na koščke in s paličnim mešalnikom zdrobimo v prah. Olupimo banane in razpolovimo po dolgem. Potrosimo s karamelnim prahom in na žaru pečemo pribl. 8 minut. V tem času se karamelni prah lepo stopi. Karamelizirane banane položimo na desertne krožnike, dodamo stepeno smetano in nekaj kapljic Baileys-a.

Na enak način lahko pripravimo tudi karameliziran ananas ali mango, poleti  tudi jagode.

Sestavine:

4 banana
75 g masla
75 g kristalnega sladkorja
1 žlička pomarančna lupina (neobdelana pomaranča, fino nastrgana)
150 ml sladke smetane
2 žlici Baileysa ali čokoladnega likerja
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Ostalo Tortilja osnovni recept
Ostalo Domač kruh
Ostalo Slane palačinke iz pečice