Juhe in jedi na žlico

Zimska enolončnica

30 - 60 min

Priprava:

Za zimsko enolončnico olupimo čebulo in jo na drobno nasekljamo. Papriko razpolovimo, odstranimo semena ter jo s preostalo zelenjavo narežemo na majhne kocke. V posodi segrejemo olje, na njem popražimo čebulo in papriko. Dodamo preostalo zelenjavo, česen in paradižnikovo mezgo in vse skupaj popražimo. Na koncu dodamo paradižnik, dobro odcejeno koruzo in fižol. Posipamo z ovsenimi kosmiči ter zalijemo z juho. Dobro premešamo ter pustimo nekaj časa kuhati. Prekajeno meso narežemo na grižljaj velike kose, jih umešamo v juho in kuhamo, dokler meso ni toplo. Začinimo s soljo in poprom ter zimsko enolončnico še enkrat rahlo zavremo.

Zimska enolončnica je tudi v vegetarijanski obliki naravnost odlična.

Sestavine:

1 kg prekajenega mesa (pripravljeno za kuhanje)
1 čebule
3 paprika
2 stebla pora (narezanega na drobne obročke)
5 korenček (očiščenih, narezanih na manjše kose)
1 koromača (očiščen, narezan na majhne kocke)
50 g stročjega fižola (očiščenega in narezanega)
1/2 stroka česna (fino nasekljanega)
400 g paradižniki (narezanega na kocke)
2 žlici paradižnikova mezga
200 g koruze (iz pločevinke)
400 g rdečega fižola
120 g ovsenih kosmičev
1 l zelenjavne juhe
sol
poper
olja
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico