Juhe in jedi na žlico

Zeljna enolončnica skostanji

30 - 60 min

Priprava:

Za zeljno enolončnico s kostanji kostanj navzkriž zarežemo in ga 15 minut kuhamo v rahlo osoljeni vodi. Nato ga hitro prelijemo z ledeno mrzlo vodo, olupimo in odstranimo rjavo kožo. Zelju odstranimo pecelj ter ga narežemo na 3×3 cm velike kose. Čebulo na kratko popražimo na maščobi, dodamo zelje te zalijemo z juho. Zavremo, dodamo slanino ter vse skupaj dušimo približno 1 uro v zaprti posodi. Dodamo kostanj ter dušimo nadaljnjih 40 minut v napol pokriti posodi. Zelje in kostanji morajo biti vedno pokriti z juho, ki jo po potrebi tudi dolijemo. Začinimo s soljo in poprom. Na koncu slanino narežemo na rezine ter jih umešamo v zeljno enolončnico s kostanji.

K zeljni enolončnici s kostanji postrežemo domači kmečki kruh.

Število serviranj: 6

Recepti iste kategorije:

Juhe in jedi na žlico Svinjski golaž
Juhe in jedi na žlico Sarma
Juhe in jedi na žlico Hladna kumarična juha
Juhe in jedi na žlico Gobov golaž