Zelenjavni zavitki (primerni tudi za na žar)

Priprava:

Za zelenjavne zavitke najprej na kocke narežemo zelenjavo, slanino in sir feta ter vse skupaj položimo v veliko skledo (poljubna količina). Sveža zelišča očistimo in nasekljamo oz. narežemo na drobno in jih dodamo sestavinam v posodi. Prilijemo olivno olje in premešamo. Pokrijemo s folijo ali ustreznim pokrovom in pustimo nekaj časa v hladilniku, da se okusi povežejo (1-2 uri). Nato odtrgamo nekaj kosov folije in jih na sredini obložimo s porcijami zelenjave. Folijo dobro zavijemo. Nato zavitke postavimo na žar, ali v pečico, kjer jih pečemo 20-30 minut pri 180-200°C. Nato zavitke previdno odpremo in uživamo v omamnih dišavah – dober tek!

Zelenjavo narežemo na malo večje kose, sicer lahko postane kašasta! Za boljšo pripravo zelenjavnih zavitkov priporočamo uporabo zelo trdne folije za žar ali trojno plast alu folije.