Zelenjavna tortilja

Priprava:

Za zelenjavno tortiljo operemo zelenjavo po lastni izbiri in jo narežemo na grižljaj velike kose. Iz preostalih sestavin zmešamo testo. Dodamo zelenjavo. V ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje in damo maso v ponev. Pokrijemo s pokrovko in pečemo 5-8 minut na nizki temperaturi. Pečeno zelenjavno tortiljo dekoriramo s svežimi kalčki.

Tortilje prihajajo iz Španije, kjer jih pripravljajo na veliko različnih načinov, velikokrat jih postrežejo kot tapase (prigrizke). Postrežimo našim gostom zelenjavno tortiljo kot predjed.