Zelenjavne jedi

Zelenjava v voku s tofujem

5 - 15 min

Priprava:

Za zelenjavo v voku s tofujem operemo papriko in čili, očistimo in narežemo tanke trakove. Korenje olupimo in narežemo, mlado čebulo narežemo na kolute. Ostrigarje operemo in narežemo na četrtine. Sojine kalčke operemo in posušimo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Tofu narežemo narežemo na kocke, posolimo in popopramo ter pomokamo. Arašidovo olje segrejemo v voku ali v veliki ponvi. Česen na hitro prepražimo in dodamo tofu in močno zapečemo, nato damo zelenjavo in jo max. 3-5 minut obračamo, da zelenjava ostane še hrustljava. Zelenjavo v voku s tofujem postrežemo s kuhanim rižem.

Po želji lahko za zelenjavo v voku s tofujem tofu že prej mariniramo v sojini omaki 1-2 uri ali ga povaljamo v kariju, da pridobi še boljši okus.

Sestavine:

3 paprika
5 korenje
1 pekoča paprika (rdeča)
200 g sojinih kalčkov
300 g prekajenega tofuja
2 strok česna
4 žlice arašidovega olja (ali rastlinsko olje)
košček ingverja (olupljen in nasekljan)
3 ž Teriyaki omake
sol
poper
Število serviranj: 2

Recepti iste kategorije:

Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi