Zeleni velikonočni pirhi – barvanje s špinačo in koprivo

Priprava:

Za zelene velikonočne pirhe jajca najprej, po potrebi, očistimo z nekaj vode s kisom. Za vzorec vzamemo 6 lepih lističev zelišč ter narežemo prib. 10 cm velike kose najlonk in 6 enako velikih kosov vrvic. Na vsako jajce damo en listič, nato čez jajce potegnemo najlonko in na hrbtni strani dobro zavežemo z vrvico, da se najlonka tesno drži jajca. Jajca skupaj s špinačo in koprivami položimo v lonec in zalijemo z vročo vodo. Postavimo na kuhališče, zavremo in kuhamo še pribl. 20 minut. Zelene velikonočne pirhe previno vzamemo iz vode, pustimo da se ohladijo in odstranimo najonke in lističe.

Zelene pirhe lahko ovijemo tudi z gumicami, tako nastanejo lepe črte.