Zdrobovi svaljki

Priprava:

Zdrobove svaljke pripravimo tako, da v lonec nalijemo mleko in ga rahlo osolimo. Ko mleko zavre, vanj stresemo pšenični zdrob in kuhamo ter pri tem neprestano mešamo. Ko je zdrob kuhan, počakamo da se ohladi, nato pa v zmes vmešamo jajce. Zmes dobro premešamo, nato pa iz nje oblikujemo svaljke in jih povaljamo v drobtinah. Zdrobove svaljke ocvremo v zelo vročem olju.

Zdrobove svaljke lahko pripravimo kot prilogo k divjačinskemu golažu ali ponudimo kot samostojno jed k bogati solati.