Mesne jedi

Zavitek z ocvirki

15 - 30 min

Priprava:

Za zavitek z ocvirki drobno nasekljamo čebulo in česen. Na masti (1 jedilna žlica) najprej popražimo čebulo, da postekleni, šele nato ji dodamo česen. Primešamo ocvirke in vse skupaj dobro prepražimo. Kuhan krompir pretlačimo z vilicami, solimo, popramo in primešamo zmesi iz čebule in ocvirkov (vključno z maščobo, na kateri smo pražili). Dodamo peteršilj in majaron in mešamo tako dolgo, da nastane gladek, mazljiv pire. Vlečeno testo namažemo s preostankom tekoče maščobe in zmes nanesemo na tri četrtine testa. Testo zvijemo v zavitek, konce pa stisnemo skupaj, da nadev ne bi stekel. Zavitek položimo na model, obložen s papirjem za peko in pečemo pribl. 15 minut v predhodno ogreti pečici na 220 °C. Zavitek z ocvirki postrežemo, ko je še vroč.

Sestavine:

1 čebule
4 strok česna
4 jedilne žlice svinjske masti
1/4 kg ocvirki
3/4 kg krompirja (kuhanega, mokastega)
sol
poper
2 jedilni žlici peteršilj (drobno nasekljanega)
1 čajna žlička majaron
1 zavitek vlečenega testa (testa za štrudelj) (iz 200 g moke)

Recepti iste kategorije:

Mesne jedi
Mesne jedi
Mesne jedi