Mesne jedi

Zavitek z mletim mesom in zeljem

30 - 60 min

Priprava:

Za pripravo zavitka z mletim mesom in zeljem, najprej operemo zelje, ga grobo razkosamo in narežemo na tanke trakove. Na maslu prepražimo čebulo, česen in na kocke narezano slanino. Dodamo mleto meso in pražimo tako dolgo, da meso razpade na grude. Primešamo zelje in še nekaj minut pražimo, nato pa zalijemo z juho, začinimo, dodamo kis in kuhamo tako dolgo, da tekočina izpari. Na pekač položimo peki papir, testo za zavitek pa razporedimo po čisti kuhinjski krpi. Maso z zeljem nanesemo po sprednji tretjini testa in ga enakomerno razporedimo. Testo s pomočjo kuhinjske krpe zavijemo v zavitek in s pritiskanjem dobro zapremo konca. Zavitek položimo na pekač, razžvrkljamo jajce in mleko in z zmesjo premažemo zavitek (tudi konca). Pri 210°C pečemo v vnaprej ogreti pečici ca. 30 minut.

Jed lahko začinite tudi s kumino, papriko v prahu in muškatnim oreščkom. Zavitku z mletim mesom in zeljem se dobro prilega npr. jogurtova omaka z drobnjakom. Količina zadostuje za eno vrečko že pripravljenega zavitka.

Sestavine:

1 vrečka testo za zavitke
3 jedilne žlice masla
300 g mletega mesa (govejega)
2 čebule (olupljeni in na drobno sesekljani)
2 strok česna (olupljena in na drobno sesekljana)
150 g slanine (narezane na kocke)
500 g zelja
100 ml juha (gotove, ali hitro pripravljene iz jušne kocke)
sol
poper
majaron
1 čajna žlička kisa
1 jajci (za premaz)
3 jedilne žlice mleka (za premaz)
Število serviranj: 6

Recepti iste kategorije:

Mesne jedi
Mesne jedi
Mesne jedi