Priloge

Začinjen česen

> 60 min

Priprava:

Za pripravo začinjenega česna olupimo česen in drobno sesekljamo zelišča. Vse sestavine damo v posodo (razen olivnega olja) in jih zavremo ter kuhamo 3 minute. Posodo odstranimo iz štedilnika, jo pokrijemo in najmanj 4 ure pustimo počivati, še bolje pa kar čez noč. Naslednji dan zmes še enkrat zavremo in kuhamo 4 minute, nato pa z luknjasto zajemalko odstranimo stroke česna in jih razporedimo v skrbno pripravljene kozarce za vlaganje. Česen v kozarcih prelijemo z vročim povretkom in pazimo, da je česen popolnoma prekrit. Ko se vsebina v kozarcih ohladi, jo prelijemo z olivnim oljem in kozarce takoj zapremo. Začinjen česen hranimo v suhem in hladnem prostoru.

Česen ima veliko zdravilnih učinkov. Med drugim blaži vnetja, znižuje visok krvni pritisk in holesterol, uničuje pa tudi viruse in glivice. Navedene sestavine v receptu zadostujejo za 4 kozarce (200 ml).

Sestavine:

400 g česna
250 ml suhega belega vina
250 ml belega balzamičnega kisa
2 vejici rožmarina
3 vejice timijan
2 vejici koper
3 lovorjev list
6 klinčki
1 čajna žlička poper (rdečega)
70 g finega kristalnega sladkorja
2 čajni žlički sol
4 jedilne žlice olivnega olja

Recepti iste kategorije:

Priloge
Priloge