Vloženo korenje s karijem

Priprava:

Za pripravo korenja s karijem olupimo korenje in ga narežemo na kocke ali trakce. V loncu zavremo slano vodo, vanjo stresemo korenje in ga kuhamo približno 3 minute. Z zajemalko ga poberemo iz vode in prestavimo v veliko cedilo, da se odcedi. Nato ga pazljivo zložimo po plasteh v kozarce.

Začimbe stresemo v posodo in jih premešamo. Prelijemo jih z arašidovim oljem in dobro premešamo. Zmes prelijemo čez korenje – koščki korenja morajo biti popolnoma v olju. Kozarce takoj zapremo in korenje s karijem shranimo v hladnem in suhem prostoru.

Da korenje s karijem ne bo preveč pekoče, lahko dodamo manj popra in vmešamo ščepec ingverja.