Priloge
Vložen ovčji sir
> 60 minPriprava:
Za pripravo vloženega ovčjega sira osušimo sir in ga narežemo na kocke. Olupimo stroke česna in narežemo na tanke rezine. Strok čilija razpolovimo, odstranimo sredico ter ga očistimo. Narežemo na tanke obročke. Rožmarinove iglice in žajbljeve liste na grobo sesekljamo. Kocke sira, zelišča in začimbe naložimo v pripravljene kozarce in prelijemo z oljem. Kocke sira morajo biti popolnoma prekrite z oljem. Kozarce dobro zapremo. Vložen ovčji sir pustimo počivati v hladilniku najmanj dva dni, saj le tako dobi posebno aromo zaradi zelišč in olja.
Z vloženim ovčjim sirom lahko popestrite spomladanske solate ali pa pripravite omako za testenine iz paradižnika, oliv in vloženega ovčjega sira, začinjeno z origanom. Navedene sestavine so za 3 kozarce (500 ml).
Sestavine:
| 500 | g ovčjega sira (npr.: Feta sir) |
| 6 | strokov česna |
| 6 | čilijev |
| 3 | vejica rožmarina |
| 3 | žajbljeve liste |
| 3 | lovorjev list |
| ca. 500 | ml olivnega ali repičnega olja |
