Vložen namaz iz paprike

Priprava:

Za vložen namaz iz paprike najprej paprikam odstranimo peclje (semen ne odstranimo) in jih narežemo na debele trakove. Čilije razpremo po dolžini in jih očistimo ter odstranimo peclje. Narežemo na trakove. Olupimo in na grobo nasekljamo česen. V ponvi segrejemo 3 jedilne žlice olivnega olja in v njej prepražimo koščke paprike. Dodamo čilijeve koščke in česen in nadaljujemo s praženjem. Zmenjšamo ogenj in pokrito mešanico počasi kuhamo še 30 minut. Piriramo s paličnim mešalnikom in začinimo s soljo. Primešamo preostanek olivnega olja in vročo zmes nalijemo v pripravljene kozarce. Kozarce takoj zapremo. Vložen namaz iz paprike shranimo v hladnem in temnem prostoru.

Pasti lahko dodamo še melancane in paradižnike oz. zelenjavo, ki jo imate v vrtu in pripravimo začinjeno pasto za meso na žaru.