Višnjev zavitek

Priprava:

Za višnjev zavitek pripravimo vlečeno testo ali uporabimo kupljeno vlečeno testo. Višnje operemo, razpolovimo in razkoščičimo. V ponvi raztopimo margarino in prepražimo drobtine. Odstavimo s štedilnika in dobro primešamo višnje, orehe in sladkor. Naribamo pol pomarančne lupine in malo pustimo, da se ohladi. Pečico segrejemo na 200°C. Medtem pomokamo kuhinjsko krpo in nanjo položimo tanko razvaljno testo (ali položimo dve plasti kupljenega vlečenenega testa in ga naoljimo). Višnjev nadev enakomerno porazdelimo po vlečenem testu , zgornjo tretjino pustimo prazno in premažemo s stopljenim maslom.  Konce testa zapognemo in zvijemo v zavitek. Višnjev zavitek položimo v pekač obložen s papirjem za peko in premažemo s stopljenim maslom. Višnjev zavitek pečemo približno pol ure in ga nato pustimo, da se ohladi. Postrežemo posutega s sladkorjem v prahu.