Sladice in peciva

Vietnamski spomladanski zavitki

15 - 30 min

Priprava:

Za pripravo vietnamskih spomladanskih zavitkov operemo zelenjavo in jo narežemo na tanke trakove. Riževe rezance skuhamo po navodilih na embalaži. Riževe liste držimo pod hladno vodo 3-5 sekund in jih otresemo. Zelenjavo, list solate in rezance položimo na rižev list in ga zvijemo do polovice. Ob straneh list prepognemo za 2-3 cm navznoter, položimo nanj ribo in 2-3 kozice in zvijemo do konca. Zmeljemo arašide, jih na kratko prepražimo ter zmešamo z oljem in curryevo pasto v omako. Vietnamske spomladanske zavitke postrežemo skupaj z omako.

Po želji lahko za pripravo vietnamskih spomladanskih zavitkov uporabimo tudi sveže začimbe kot na primer koriander ali kakšno drugo zelenjavo (npr. sojine kalčke).

Sestavine:

1 zavitek riževih rezancev
1 kumara
1 solata
1-2 ribji fileji
1 korenček
6-8 riževih listov
10 kozic
arašidi
curryeva pasta
olja
Število serviranj: 2

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva Palačinke z orehovim nadevom
Sladice in peciva Bananina torta
Sladice in peciva Jagodna torta z jogurtom
Sladice in peciva Biskvit za torto